Neoregelien sind epiphytische Pflanzen, die in ihrer Mitte eine Vertiefung haben, wo sie Wasser sammeln und von wo auch der Blütenstand entspringt. Die Blätter aller Neoregelien sind breit, glänzend und länglich. Das auffälligste Merkmal der Neoregelia caviar sind die tiefvioletten Flecken auf einem gelblich-grünen Hintergrund.